基礎布朗尼2

做布朗尼的食譜有很多種，以下是其中一種簡單易行的做法：

材料：

3/4 杯無鹽奶油

1 1/4 杯砂糖

3/4 杯可可粉

1/2 茶匙鹽

2 茶匙香草精

3 個大雞蛋（每個約50-55g)

1/2 杯自發低筋麵粉

1/2 杯巧克力碎片或核桃碎

步驟：

預熱烤箱至攝氏180度。

在一個大碗中融化奶油。加入砂糖，攪拌至充分混合。

加入可可粉、鹽和香草精，攪拌至順滑。

一次加入一個雞蛋，攪拌至完全混合，然後加入下一個雞蛋，直到全部加入。

加入麵粉，攪拌至充分混合。不要攪拌過度，否則會出筋，使布朗尼變得較為紮實。

加入巧克力碎片或核桃碎，輕輕攪拌混合。

將麵糊倒入已塗上奶油的9寸烤盤中。

把烤盤放進烤箱，烘烤約20至25分鐘，直到牙籤插入中心位置後拔出來沒有粘附物。

從烤箱中取出烤盤，讓布朗尼在烤盤中冷卻10至15分鐘。

使用刀子輕輕地沿著邊緣將布朗尼從烤盤上取出，然後將其放在鍋架上完全冷卻。切片後即可享用。