Maru的廚房筆記與食譜
私人廚房紀錄與紀實
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2014年7月17日 星期四
五分鐘快速上菜之夏季簡易沙拉
材料:玉米罐頭。小黃瓜。水煮鮪魚罐。
醬汁:魚露。蘋果醋。橄欖油。鹽。
作法:小黃瓜切丁後加入玉米粒跟鮪魚再淋上醬汁即可。
準備時間:5分鐘
2014年7月3日 星期四
自製芒果醬
材料: 芒果, 糖(可以換加些麥芽糖), 鹽巴, 檸檬汁, 吉利丁
做法:
1.芒果削皮切丁(看自己喜歡的大小切)放到鍋子裡面
2. 芒果切完剩下的種子先不要丟掉, 徒手將它的汁擠到鍋子裡面後順手(把籽一起放入鍋內煮)
3.加入適量的檸檬之跟糖後, 開小火燉煮至汁慢慢收乾...
(若不想要煮太久...也可以加少許吉利丁液---吉利丁粉加點水溶化)
4.主到芒果都通透了, 撈出芒果籽, 也就可以裝罐保存了 (保存期限約莫在1~2星期內為佳)
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