傳統台菜之大黃瓜鑲肉食譜

以下是簡略寫入的材料做法，適合廚房進階者操作。

材料：
大黃瓜，絞肉，青蔥，調味料（香油，太白粉，鹽巴，味素，白，胡椒粉水）
做法：
1.大黃瓜去皮切塊後挖出籽備用
2.青蔥切末後混合絞肉&調味料拌勻
3.大黃瓜孔內輕拍一點太白粉後塞入肉餡
4.鍋內放入適量水煮滾後，擺入鑲肉大黃瓜，加蓋煮約10分鐘，調味後熄火
5.裝盤後即可上桌。

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